随着网络视频的传播，8月22日，博主“渔猎齐哥”在社交平台上曝光了河北省张家口市康保县屯垦镇一些大白菜在装车前被蘸取甲醛溶液保鲜的情况。视频中显示，货车上放置了标明“甲醛溶液”的瓶子，其中一名正忙于装车的司机透露，这些大白菜将运往江苏的宿迁市场。而另一名现场人员则提到，经过处理的大白菜可保鲜“2至3天”。在视频的结尾，博主还表示，他在合肥的一个市场中检测到了甲醛，确认这些白菜是从河北运来的。

澎湃新闻在同日拨打了河北张家口市市场监督管理局的电话，相关工作人员确认已经留意到此事，目前市场监管部门、当地农业局及警方正在进行联合调查。根据“科普中国”此前的发布，蔬菜中的甲醛分为内源性和外源性两种，内源性甲醛自然存在于许多食物中，但其含量极少，基本不会对人体构成危害。而外源性甲醛则是由于在食品加工、运输或销售过程中不当使用所导致，这种情况通常受到批评，并是食品甲醛污染的主要来源。一些不法商贩会向蔬菜根部喷洒稀释后甲醛，以延长在运输过程中的保鲜期，同时使蔬菜的外观更加吸引消费者。

根据我国现行的《食品安全法》和《农产品质量安全法》，严禁将甲醛作为食品加工助剂进行生产和使用，这意味着任何向食品中添加甲醛的行为都是违法的。另外，文中提及，甲醛的每日允许摄入量为0.2毫克/公斤体重，就60公斤人士而言，最多每日可允许摄入12毫克。广州的一项调查也指出，农贸市场的蔬菜甲醛平均含量为0.272毫克/千克，如果忽视日常其他食物的甲醛摄入，便需要一天吃44.118千克的蔬菜才能超标。

甲醛是一种挥发性物质，其浓度若过高，一般只需将蔬菜稍加靠近鼻子即可察觉。如果消费者担心自己购买到含有甲醛的蔬菜，建议去除外层叶子，用清水漂洗几遍，若时间充裕，还可适当增加烹煮的时长，以确保安全。